|
|
Aardappelnoedels Met Spek, Ui En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-800 gr.aardappelen(geschild en geraspt)
-400 gr.bloem(of volkorenbloem)
-1,5 ei(losgeklopt)
-150 gr.gerookt spek,in kleine blokjes,en op voorhand gebakken.
-150 gr.gerookt spek,in lange fijne reepjes.
-200 gr.verse champignons(in 2 gesneden)
-80 gr.gesnipperde ui(op voorhand gebakken)
-120 tot 150 gr.smout
-zout
-verse peterselie
Voorbereiding:
Bak de 150 gr.gerookte spekBLOKJES,en de 80 gr.gesnipperde ui.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen,de bloem,het ei,een snuif zout,de smout,en de op voorhand gebakken spek en ui in een kom,en meng alles goed(goed mengen en kneden).
Maak nu balletjes(noedels) van ongeveer 5 cm. groot,en leg ze in kokend gezouten water tot ze mooi luchtig en gaar zijn,ongeveer 20 min.
Leg ze op keukenpapier en smelt wat boter in een pan.
Bak de reepjes spek,en de verse champignons tot ze gaar zijn. Leg nu de noedels in de pan tussen de spekreepjes en de champignons,en bak alles nog 2 min.door,en voeg gehakte peterselie toe.
Klaar!!!
Opdienen met lekkere aardappelpuree,en veldsla met veel peper en dille!!!
Smakelijk!!!
|
|
|